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餐饮收入的长,饮总收2014年比2012年长10%,人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块,饭店成高,主是店自然成高,再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作,客房绩效考核同业都在做,但我的厅和后厨也进绩效核,工资不降,还有10%的提升,
充分发挥协会的组织作用,支持中国饭店协会深入研究市场,及时掌握行业发展动,总结行业发展情况和出现的题,助企业解决困难,促进行业标准的推广和实施,指导企业做好资源节约和综合利用,协力推动饭店和餐饮业的健康发展,希望中国饭店协会继以服务会员服务企业服务政府服。
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店的运营求,主是两人用酒店,主人和人,代表的需求是不一样的,那谁来管酒店呢?要了解酒店的组织架构,果你是酒店设师,不知道酒店的组织架构的话,你很难好酒店。三、标准理性化。我之前在资管理司,大部分是委托三方去做的,你去做的时,设求非常
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的主要动力今天的酒店业在进入大住宿业和饮业时代,传统酒店餐饮企业高大上,全服务的发展模式应做减法,我服务行业应做加法,但根据现在经济发展新常态这样的情况,我应是做加法,但是同时我们更应该会做减法优化服务流程,降低运营成本,我在座的两千位代表有很多企
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的定价策;其,价格战也导致连锁酒店有网络渠道的用户向流;三随物业成本和人工成的上,经济型酒店价格逼上调,经济型酒店价格不再有优势,用户可有更多价比高的酒店可选择;四,向下游酒店方嫁价格战的消耗成,酒店利益受到挤压城门失殃及池鱼,经济型酒店直占整个
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